西洋參烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是西洋參？西洋參的加工工藝步驟，空氣能西洋參烘干工藝以及智恩空氣能熱泵西洋參烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

西洋參百科

西洋參（學(xué)名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、五葉參、American ginseng。

原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。

多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質(zhì)，紡錘形，有時(shí)呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長(zhǎng)約25cm，有縱條紋，或略具棱。

掌狀5出復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖端；葉柄長(zhǎng)5～7cm；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，長(zhǎng)4～9cm，寬2.5～5cm，先端突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最下兩小葉最小；小葉柄長(zhǎng)約1.5cm，最下二小葉柄較短或近于無柄。

花期7月。果熟期9月。

西洋參加工工藝步驟

加工技術(shù)，生曬參加工流程，選參→下須→洗刷→晾曬→烘干→分級(jí)入庫(kù)。

選參 選擇蘆、體、須齊全,漿足質(zhì)實(shí),無病殘及疤痕者,加工紅參易出現(xiàn)黃皮、漿氣稍差的參均可,并按大小分別堆放加工。

下須 加工生曬參,只要求保留蘆、體和粗細(xì)勻稱的支根的中上部,其它艼、須全部掐掉,從須根基部4～5mm處下須。大支根截?cái)嗖课灰m中,不得留的過長(zhǎng)。 全須生曬只是去掉主體中上部的細(xì)須根和過于粗大的,其它部位不下須 。

洗刷 將根體上的泥土及病疤殘留物洗去。洗刷前先用水將鮮參根體浸濕或淋濕,然后用洗參機(jī)或高壓水泵沖洗干凈。或人工洗刷、清水沖洗。洗刷時(shí)避免碰破芽胞、根皮,防止折斷支根和蘆頭。

晾曬 洗刷凈的鮮參,按大、中、小分別單層擺放在烘干盤上。擺后送入室烘干。

西洋參烘干工藝

西洋參的烘干溫度要求：起始溫度為25—26℃，持續(xù)2—3天，然后逐漸升至35–36℃。

在參主體變軟后，再使溫度升至38–40℃，2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干為止，烘干時(shí)間為2天左右。

烘干的濕度要求是，初期控制相對(duì)濕度在60%左右；中期50%；后期40%以下。

西洋參烘干是決定產(chǎn)品質(zhì)量好壞、價(jià)格高低的重要因素，技術(shù)要求較高。

智恩空氣能熱泵西洋參烘干機(jī)

熱泵西洋參烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。