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黨參百科

黨參(學名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科黨參屬,多年生草本植物,有乳汁。莖基具多數瘤狀莖痕,根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形,莖纏繞,不育或先端著花,黃綠色或黃白色,葉在主莖及側枝上的互生,葉柄有疏短刺毛,葉片卵形或狹卵形,邊緣具波狀鈍鋸齒,上面綠色,下面灰綠色,花單生于枝端,與葉柄互生或近于對生,花冠上位,闊鐘狀,裂片正三角形,花藥長形,種子多數,卵形,7-10月開花結果。

產地中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。黨參為中國常用的傳統補益藥,古代以山西上黨地區出產的黨參為上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。

生于海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。中國各地有大量栽培。中國西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部、陜西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內蒙古及東北等地區都有。朝鮮、蒙古和蘇聯遠東地區也有。

秋季采挖,洗凈,曬干(烘干)。

黨參加工工藝步驟

1、挖參

先清除地表,然后搶晴天土壤適應時用釵角鋤從一側開挖,注意不可從根條挖破挖斷,挖起后清去泥土,符合要求的運回加工。新鮮黨參以根條較長,粗1厘米以上,無支根、尾根少、漿氣足、無損傷者為上品。

2、倒胚及悶曬

黨參曬至根條發軟,折彎不斷時,趁熱在地方順勢旋轉揉搓3-5分鐘,使根條更柔軟,并脫除部分根毛、泥土、就地繼續晾曬。倒胚后,曬至根條溫熱(30-40度),然后上堆,覆蓋塑料膜繼續悶曬,提高根條溫度及柔軟程度。

3、分級揉搓理條

參條曬至纏繞手指不斷時,即按大小分級、分類揉搓。先將黨參理成直徑約5厘米的小把,然后在木板上左手握緊蘆頭部分,右手從頭至尾順勢反復揉搓8-10遍,再將蘆頭部分搓8-10遍。注意根條溫度不要太高,用力不要太猛,總以根條順直為第一要務。

4、烘干

黨參烘干工藝

1、將搓理條后的黨參、均勻鋪放于竹簾內,分層擺放,蘆頭部分蓋前排的尾須部分,呈覆瓦狀,以便頭尾干燥均勻,保持40-50攝氏度進行烘干。

2、二次揉搓理條及二次復烘。根條烘至一定干度時,再次揉搓理條,除去碎屑塵土、使根條外觀飽滿、柔軟、端直。二次揉搓理條后將黨參推入黨參烘干機內,再次進行復烘,溫度以50-55攝氏度為宜。

3、三次揉搓理條并烘干成型。參條即將干燥時,進行最后一次揉搓理條,此時由于尾根已干易斷,揉搓時注意力度合適。對黨參進行整形,使其外觀符合泥鰍頭、雞皮皺、筆桿形的標準。最后置于烘干房保持40-50度,直至干度符合要求為止。

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