獼猴桃烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是獼猴桃？獼猴桃的加工工藝步驟，空氣能獼猴桃烘干工藝以及智恩空氣能熱泵獼猴桃烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

獼猴桃百科

獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃。

獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃加工工藝步驟

獼猴桃果脯制作工序分為：選料→清洗→堿浸→中和→漂洗→切片→烘干→成品。

準備階段注意挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料，然后清洗干凈。制作過程中先用堿浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。然后用1％鹽酸中和，常溫下30秒。再放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。

獼猴桃烘干工藝

烘干過程，先要將獼猴桃切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。均勻擺上物料車，然后調啟烘干溫度控制在65～75℃，約20～24小時，成品含水量達到20％以下，即取出冷卻，進行成品包裝。

智恩空氣能熱泵獼猴桃烘干機

熱泵獼猴桃烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置，6、裝放獼猴桃的物料小推車和物料托盤。