白蔥菌烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是白蔥菌？白蔥菌的加工工藝步驟，空氣能白蔥菌烘干工藝以及智恩空氣能熱泵白蔥菌烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

白蔥菌百科

白蔥菌菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。生于柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或群生。屬樹木的外生菌根菌。

菌蓋直徑8-15cm，幼時近球形，半球形，后呈扁半球形，邊緣鈍圓，奶白色、白乳黃色、白紅色 至桃紅色至繡球紫色，表面干燥，初時有微細毛，后變光滑無毛。菌肉肥厚，致密，黃色至硫磺色，柄基部菌肉為桃紅色，受損后局部輕微變青藍色，味溫和。

白蔥菌加工工藝步驟

一、采摘：采摘白蔥菌子，并清干凈菌子上的泥土等。將白蔥菌子裝框。

二、處理：切除菌腳腳頭，清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。

三、烘干：將菌子裝入物料推車后推進烘干房，準備烘干。

白蔥菌烘干工藝

白蔥菌子烘干全過程可分為6各階段，具體溫度、相對濕度等參數設置如下：

1、第一階段，溫度設定45℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為7~8小時，烘干+排濕模式。

2、第二階段，溫度設定50℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為6~7小時，烘干+排濕模式。

3、第三階段，溫度設定65℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為4小時，烘干+排濕模式。

4、第四階段，溫度設定70℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為3小時,烘干+排濕模式。

5、第五階段，溫度設定75℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為3小時，烘干+排濕模式。

6、第六階段，溫度設定70℃，烘干相對濕度設定為10%，烘干時間為1小時，烘干+排濕模式。

特別提醒：菌子烘干時間根據菌子大小烘干時間在21~26小時。烘干完畢后檢驗品質，及格后包裝、保存銷售。

注意：由于白蔥菌含水量較大，菌子烘干第一階段溫度不適于過高，通常溫度在45℃~50℃之間，烘干時間一般在8~10小時，第一階段須大量排濕，在相對濕度下降到38%時再提升溫度，這樣可以保證菌子的顏色和形狀，有利于烘干品質的提升。

智恩空氣能熱泵白蔥菌烘干機

熱泵白蔥菌烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。